Mater Asturias es un asturiano que hay en Salamanca, junto a la Plaza Mayor. Tiene un aspecto demasiado fashion para tener sabor a asturiano auténtico, y la omnipresente manzana llega a ser agobiante, pero el resultado es bastante positivo: raciones grandes, con una presentación trabajada, y el plus de poderte servir tú mismo tu propia sidra (cada mesa cuenta con un sofisticado escanciador donde se coloca la botella y se escancia sin ensuciar ni desperdiciar una sola gota).
Y la fabada, para los amantes de lo tradicional, está muy rica.
La foto es de la ensalada de queso de cabra.
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