rasputín

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Uno de los primeros restaurantes que conocí de Madrid cuando vine fue el Rasputín. No había vuelto desde entonces.

Es un restaurante ruso de la calle Yeseros. La decoración parece deliciosamente anticuada, la pintura tiene un color que parece viejo sin serlo, las paredes están abarrotadas de cuadros con motivos rusos, y las repisas de las ventanas están flanqueadas por frondosas macetas. Hasta los baños tienen su encanto: el de hombres tiene en la puerta un cascanueces, y el de mujeres, una matrioshka.

Sí, tienen ensaladilla rusa (selianka). Sin embargo, no se parece en nada a la que comemos por aquí. A mí, personalmente, no me gusta (me da la sensación de que contiene algo crudo que le da un sabor bastante peculiar, deben de ser los ahumados), pero Arioch la devoró en un santiamén. Las carnes de caza son excelentes, recomiendo el avestruz al oporto y el ciervo eslava, y de parte de Arioch, el clásico steak tartar (que, desde mi punto de vista, es igual que nuestros filetes rusos de toda la vida antes de pasar por la sartén).

No resulta barato, pero de vez en cuando es bueno darse un capricho coronado con una vatruska y una tarta Irina ;)